НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
400 г кайма
1 кг. картофи
2 моркова
2 червени чушки
около 200 мл. доматено пюре
4-5 глави лук
2 скилидки чесън
2-3 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
черен пипер
чубрица
кимион
сол на вкус,олио около 150 мл.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Каймата се подправя с черен пипер, кимион, чубрица и сол на вкус. Омесва се и от нея се оформят малки кюфтета. Те се овалват в 2-3 суп.лъжици брашно и много леко се запържват и се махат от олиото. Нарязаният лук и счуканият чесън се задушават в същото олио . Щом омекнат, към тях се прибавят нарязаните на малки кубчета моркови и чушки (както може да видите от снимките "стъпка по стъпка").Предварително нарязани на едро картофи се задушават при всички зеленчуци за 2-3 минути ,колкото да променят леко цвета си(така пускат нишистето си и са по вкусни). Ястието се разбърква и към него се добавя водата (около 1л и 500 мл.), червеният пипер (1 с.л.). Разбърква се и след като ястието заври се прибавят кюфтетата. Вари се до готовност и малко преди да се махне от огъня се добавя доматеното пюре. Ястието се сервира горещо, поръсено със ситно нарязан пресен магданоз и люта чушка по желание.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
400 г кайма
1 кг. картофи
2 моркова
2 червени чушки
около 200 мл. доматено пюре
4-5 глави лук
2 скилидки чесън
2-3 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
черен пипер
чубрица
кимион
сол на вкус,олио около 150 мл.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Каймата се подправя с черен пипер, кимион, чубрица и сол на вкус. Омесва се и от нея се оформят малки кюфтета. Те се овалват в 2-3 суп.лъжици брашно и много леко се запържват и се махат от олиото. Нарязаният лук и счуканият чесън се задушават в същото олио . Щом омекнат, към тях се прибавят нарязаните на малки кубчета моркови и чушки (както може да видите от снимките "стъпка по стъпка").Предварително нарязани на едро картофи се задушават при всички зеленчуци за 2-3 минути ,колкото да променят леко цвета си(така пускат нишистето си и са по вкусни). Ястието се разбърква и към него се добавя водата (около 1л и 500 мл.), червеният пипер (1 с.л.). Разбърква се и след като ястието заври се прибавят кюфтетата. Вари се до готовност и малко преди да се махне от огъня се добавя доматеното пюре. Ястието се сервира горещо, поръсено със ситно нарязан пресен магданоз и люта чушка по желание.
