КУЛИНАРНИ РЕЦЕПТИ » Дискусии » Спагети с кюфтенца

• Valka Nikova

  

  Лидер
  18 юни 2013 г.

  

  
  

  
  

  Продукти

  
  

  
  
  • 1 ч.л. кимион
  
  
  • 1 ч.л. чубрица
  
  
  • 3 стръка магданоз
  
  
  • 400 гр. спагети
  
  
  • 1 с.л. лютеница "Олинеза"
  
  
  • сол на вкус
  
  
  • черен пипер на вкус
  
  
  • 1 скилидка чесън
  
  
  • 1 глава лук за кюфтенцата, ситно нарязан
  
  
  • 1 филийка сух хляб
  
  
  • 1 яйце
  
  
  • 3 скилидки чесън за кюфтенцата, ситно нарязан
  
  
  • 500 гр. кайма или мляно месо
  
  
  • 5 гр. босилек пресен
  
  
  • 5 гр. мащерка прясна
  
  
  • 1 с.л. брашно
  
  
  • 1 глава лук
  
  

  
  

  
  

  
  

  Начин на приготвяне

  
  

  
  

  
  
  1. Омесваме каймата, като я смесим с яйцето, ситно нарязаните лук и чесън, трохи сух хляб и подправки. И я оставяме настрана да поеме аромата.
  
  
  2. Сваряваме спагетите и запазваме литър и половина от бульона.
  
  
  3. Накълцваме пресните подправки и ги поставяме  на дъното на дълбока купа.
  
  
  4. В друга дълбока тенджера запържваме лук до златисто. Добавяме чесъна, но само за минута и сипваме бульона от спагетите.
  
  
  5. Когато бульонът заври започваме да оформяме кюфтета и да ги пускаме във врящата вода. Най-лесно се оформят с намазнена лъжица за сладолед.
  
  
  6. След като кюфтетата са готови ги изваждаме от течността и ги прибавяме в купата с пресни подправки.
  
  
  7. В същият бульон добавяме доматеното пюре, (малко сода и захар) и след като кипне добавяме малко размито във вода брашно, за да се сгъсти и спиваме при кюфтетата.
  
  
  8. Сервираме спагетите поляти със соса.
  
  

  
  

  
  

  
  

  
  
  

  

  Продукти

  • 1 ч.л. кимион
  • 1 ч.л. чубрица
  • 3 стръка магданоз
  • 400 гр. спагети
  • 1 с.л. лютеница "Олинеза"
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 1 скилидка чесън
  • 1 глава лук за кюфтенцата, ситно нарязан
  • 1 филийка сух хляб
  • 1 яйце
  • 3 скилидки чесън за кюфтенцата, ситно нарязан
  • 500 гр. кайма или мляно месо
  • 5 гр. босилек пресен
  • 5 гр. мащерка прясна
  • 1 с.л. брашно
  • 1 глава лук

  Начин на приготвяне

  1. Омесваме каймата, като я смесим с яйцето, ситно нарязаните лук и чесън, трохи сух хляб и подправки. И я оставяме настрана да поеме аромата.
  2. Сваряваме спагетите и запазваме литър и половина от бульона.
  3. Накълцваме пресните подправки и ги поставяме  на дъното на дълбока купа.
  4. В друга дълбока тенджера запържваме лук до златисто. Добавяме чесъна, но само за минута и сипваме бульона от спагетите.
  5. Когато бульонът заври започваме да оформяме кюфтета и да ги пускаме във врящата вода. Най-лесно се оформят с намазнена лъжица за сладолед.
  6. След като кюфтетата са готови ги изваждаме от течността и ги прибавяме в купата с пресни подправки.
  7. В същият бульон добавяме доматеното пюре, (малко сода и захар) и след като кипне добавяме малко размито във вода брашно, за да се сгъсти и спиваме при кюфтетата.
  8. Сервираме спагетите поляти със соса.