КУЛИНАРНИ РЕЦЕПТИ » Дискусии » Талиатели с кайма

• Valka Nikova

  

  Лидер
  18 юни 2013 г.

  

  
  

  
  

  Продукти

  
  

  
  
  • 3 скилидки чесън
  
  
  • 2 ч.ч. доматен сок
  
  
  • сол на вкус
  
  
  • черен пипер на вкус
  
  
  • 1 ч.л. канела
  
  
  • 1 ч.л. карамфил
  
  
  • индийско орехче на вкус
  
  
  • 30 гр. сирене "пармезан" настърган (може и кашкавал)
  
  
  • 1 глава лук
  
  
  • 400 гр. кайма
  
  
  • 500 гр. талиатели
  
  

  
  

  
  

  
  

  Начин на приготвяне

  
  

  
  

  
  
  1. Сваряваме талиателите в посолена вода, прецеждаме ги и ги заливаме с малко запържено масло или олио за да не залепват. 
  
  
  2. В тенджера запържваме ситно нарязаните лук и чесън, и слагаме каймата разбита с малко оцет и вода за да не става на бучки. 
  
  
  3. След това добавяме подправките и оставяме да се изпари течността. Може да загасим с малко вино и слагаме доматите. Оставяме да ври за около 30 минути.
  
  
  4. Сервираме талиателите с кайма отгоре и поръсваме с пармезан или кашкавал.
  
  

  
  

  Съвет: Каймата става по-апетитна, ако добавим 2 с.л. домашна лютеница "Олинеза".

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  
  

  

  Продукти

  • 3 скилидки чесън
  • 2 ч.ч. доматен сок
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 1 ч.л. канела
  • 1 ч.л. карамфил
  • индийско орехче на вкус
  • 30 гр. сирене "пармезан" настърган (може и кашкавал)
  • 1 глава лук
  • 400 гр. кайма
  • 500 гр. талиатели

  Начин на приготвяне

  1. Сваряваме талиателите в посолена вода, прецеждаме ги и ги заливаме с малко запържено масло или олио за да не залепват. 
  2. В тенджера запържваме ситно нарязаните лук и чесън, и слагаме каймата разбита с малко оцет и вода за да не става на бучки. 
  3. След това добавяме подправките и оставяме да се изпари течността. Може да загасим с малко вино и слагаме доматите. Оставяме да ври за около 30 минути.
  4. Сервираме талиателите с кайма отгоре и поръсваме с пармезан или кашкавал.

  Съвет: Каймата става по-апетитна, ако добавим 2 с.л. домашна лютеница "Олинеза".