КУЛИНАРНИ РЕЦЕПТИ » Дискусии » Спагети "Болонезе"

• Valka Nikova

  

  Лидер
  18 юни 2013 г.

  

  
  

  
  

  Продукти

  
  

  
  
  • 1 ч.ч. червено вино
  
  
  • 1 буркан домати
  
  
  • 1 скилидка чесън
  
  
  • 1 морков
  
  
  • 1 стрък целина
  
  
  • 1 пакет спагети
  
  
  • 400 г кайма
  
  
  • 1 глава лук
  
  
  • 1 с.л. пресен магданоз
  
  
  • 1 ч.л. риган
  
  
  • 1 ч.л. захар
  
  
  • сол на вкус
  
  
  • 3 с.л. зехтин
  
  

  
  

  
  

  
  

  Начин на приготвяне

  
  

  
  
  1. В по-дълбок тиган с капак, сипваме зехтина и когато се сгорещи запържваме нарязания на дребно лук.
  
  
  2. След минута-две поставяме и нарязания на дребно или счукан в хаванче чесън, заедно с нарязаните на дребно кубчета морков и целина. 
  
  
  3. Разбъркваме добре и добавяме каймата. 
  
  
  4. Бъркайки непрекъснато, пържим около 5 минути. 
  
  
  5. След това добавяме нарязаните на дребно домати и виното. Варим на тих огън около 10 минути.
  
  
  6. Прибавяме подправките и варим още 5 минути, след което соса е готов за сервиране. 
  
  
  7. Сваряваме спагетите, отцеждаме ги и ги поставяме в порционни чинии. 
  
  
  8. Върху всяка порция поставяме от соса, а отгоре поръсваме със сирене "Пармезан" или кашкавал.
  
  

  
  

  
  

  
  
  

  

  Продукти

  • 1 ч.ч. червено вино
  • 1 буркан домати
  • 1 скилидка чесън
  • 1 морков
  • 1 стрък целина
  • 1 пакет спагети
  • 400 г кайма
  • 1 глава лук
  • 1 с.л. пресен магданоз
  • 1 ч.л. риган
  • 1 ч.л. захар
  • сол на вкус
  • 3 с.л. зехтин

  Начин на приготвяне

  1. В по-дълбок тиган с капак, сипваме зехтина и когато се сгорещи запържваме нарязания на дребно лук.
  2. След минута-две поставяме и нарязания на дребно или счукан в хаванче чесън, заедно с нарязаните на дребно кубчета морков и целина. 
  3. Разбъркваме добре и добавяме каймата. 
  4. Бъркайки непрекъснато, пържим около 5 минути. 
  5. След това добавяме нарязаните на дребно домати и виното. Варим на тих огън около 10 минути.
  6. Прибавяме подправките и варим още 5 минути, след което соса е готов за сервиране. 
  7. Сваряваме спагетите, отцеждаме ги и ги поставяме в порционни чинии. 
  8. Върху всяка порция поставяме от соса, а отгоре поръсваме със сирене "Пармезан" или кашкавал.