КУЛИНАРНИ РЕЦЕПТИ » Дискусии » Риба с грах

• Valka Nikova

  

  Лидер
  18 юни 2013 г.

   

  
  

  
  

  Продукти

  
  

  
  
  • 1 кубче бульон рибен
  
  
  • 50 гр. олио
  
  
  • 1 ч.л. сол
  
  
  • 1 връзка магданоз
  
  
  • 1 чушка люта
  
  
  • 1 ч.л. къри
  
  
  • 2 с.л. брашно
  
  
  • 1 скилидка чесън
  
  
  • 1 морков
  
  
  • 1 глава лук
  
  
  • 1 стрък целина
  
  
  • 800 гр. риба
  
  
  • 250 гр. грах
  
  
  • 200 гр. картофи сварени
  
  
  • 50 гр. доматена паста
  
  

  
  

  
  

  
  

  Начин на приготвяне

  
  

  
  

  
  
  1. Измиваме, изчистваме и нарязваме картофите, целината, моркова и лука, и леко ги запържваме. Задушаваме граха за десетина минути. 
  
  
  2. В купа разбъркваме олиото, чесъна и лютата чушка. Размачкваме добре, за да се получи каша (отстраняваме люспата на чушката). Прибавяме картофите, граха, целината, моркова и лука. Разбъркваме леко. 
  
  
  3. Сваряваме рибата в бульона и я изчистваме от кожата й. Нарязваме я на парчета, овалваме ги в брашното, предварително разбъркано с кърито. След това изсипваме зеленчуковата смес, добавяме доматената паста и разбъркваме леко.
  
  
  4. Поставяме във фурната за няколко минути. 
  
  
  5. Сервираме топла, поръсена със ситно нарязан магданоз.
  
  

  
  

  
  

   

  Продукти

  • 1 кубче бульон рибен
  • 50 гр. олио
  • 1 ч.л. сол
  • 1 връзка магданоз
  • 1 чушка люта
  • 1 ч.л. къри
  • 2 с.л. брашно
  • 1 скилидка чесън
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 стрък целина
  • 800 гр. риба
  • 250 гр. грах
  • 200 гр. картофи сварени
  • 50 гр. доматена паста

  Начин на приготвяне

  1. Измиваме, изчистваме и нарязваме картофите, целината, моркова и лука, и леко ги запържваме. Задушаваме граха за десетина минути. 
  2. В купа разбъркваме олиото, чесъна и лютата чушка. Размачкваме добре, за да се получи каша (отстраняваме люспата на чушката). Прибавяме картофите, граха, целината, моркова и лука. Разбъркваме леко. 
  3. Сваряваме рибата в бульона и я изчистваме от кожата й. Нарязваме я на парчета, овалваме ги в брашното, предварително разбъркано с кърито. След това изсипваме зеленчуковата смес, добавяме доматената паста и разбъркваме леко.
  4. Поставяме във фурната за няколко минути. 
  5. Сервираме топла, поръсена със ситно нарязан магданоз.