КУЛИНАРНИ РЕЦЕПТИ » Дискусии » Филе от халибут с лимоново ризото и мус от авокадо

• Valka Nikova

  

  Лидер
  20 юни 2013 г.

  

  
  

  
  

  Продукти

  
  

  
  
  • 100 г авокадо
  
  
  • 50 г ориз
  
  
  • 240 г халибут филе
  
  
  • 1 лимон сока и кората
  
  
  • 10 г заквасена сметана
  
  
  • 300 мл. бульон
  
  
  • 20 г лук
  
  
  • 50 мл. зехтин
  
  

  
  

  
  

  
  

  Начин на приготвяне

  
  

  
  
  1. В нагорещен тиган слагаме малко зехтин и запържваме рибата, която предварително сме овкусили със сол.
  
  
  2. В отделно тиганче запържваме лука, гасим го с част от лимоновия сок и кората от лимона, и прибавяме ориза. Към него добавяме бульона, докато ориза стане готов.
  
  
  3. Пасираме авокадото. Към него добавяме сол, зехтин и останалият лимонов сок, докато стане на мус.
  
  
  4. Добавяме заквасената сметана. 
  
  
  5. Оформяме ястието в чинията и сервираме.
  
  

  
  

  
  

  
  
  
  

  

  Продукти

  • 100 г авокадо
  • 50 г ориз
  • 240 г халибут филе
  • 1 лимон сока и кората
  • 10 г заквасена сметана
  • 300 мл. бульон
  • 20 г лук
  • 50 мл. зехтин

  Начин на приготвяне

  1. В нагорещен тиган слагаме малко зехтин и запържваме рибата, която предварително сме овкусили със сол.
  2. В отделно тиганче запържваме лука, гасим го с част от лимоновия сок и кората от лимона, и прибавяме ориза. Към него добавяме бульона, докато ориза стане готов.
  3. Пасираме авокадото. Към него добавяме сол, зехтин и останалият лимонов сок, докато стане на мус.
  4. Добавяме заквасената сметана. 
  5. Оформяме ястието в чинията и сервираме.