КУЛИНАРНИ РЕЦЕПТИ » Дискусии » Супа от сьомга със скариди и индийско орехче

• Valka Nikova

  

  Лидер
  20 юни 2013 г.

  http://www.flickr.com/photos/leszekleszczynski/5354476416/%22%3ELeszek.Leszczynski%3C/a%3E" target="_blank"> 

  
  

  
  

  Продукти

  
  

  
  
  • 3 гр. карамфил счукан
  
  
  • сол
  
  
  • 3 гр. индийско орехче
  
  
  • 2 скилидки чесън
  
  
  • 1 домат
  
  
  • черен пипер
  
  
  • 1 картоф
  
  
  • 1 глава лук
  
  
  • 2 моркова
  
  
  • 300 гр. сьомга
  
  
  • 300 гр. скариди
  
  

  
  

  
  

  
  

  Начин на приготвяне

  
  

  
  

  
  
  1. В 1,5 - 2 л. студена вода слагаме всички почистени и нарязани на дребно зеленчуци да се сварят добре. Щом хубаво омекнат отделяме половината от тях (заедно с част от водата) и ги пасираме. Добавяме ги към другата част от зеленчуците. Разбъркваме добре.  
  
  
  2. Връщаме тенджерата обратно на котлона и пускаме почистените скариди и парченцата сьомга. 
  
  
  3. Овкусяваме със солта, черния пипер, карамфила и индийското орехче. Разбъркваме леко.
  
  
  4. Оставяме да покъкри за 15-тина минути.
  
  
  5. По желание при сервиране, може да добавим малко готварска сметана и да украсим с няколко скариди.
  
  

  
  

  
  

  
  

  
  
  
  

   

  Продукти

  • 3 гр. карамфил счукан
  • сол
  • 3 гр. индийско орехче
  • 2 скилидки чесън
  • 1 домат
  • черен пипер
  • 1 картоф
  • 1 глава лук
  • 2 моркова
  • 300 гр. сьомга
  • 300 гр. скариди

  Начин на приготвяне

  1. В 1,5 - 2 л. студена вода слагаме всички почистени и нарязани на дребно зеленчуци да се сварят добре. Щом хубаво омекнат отделяме половината от тях (заедно с част от водата) и ги пасираме. Добавяме ги към другата част от зеленчуците. Разбъркваме добре.  
  2. Връщаме тенджерата обратно на котлона и пускаме почистените скариди и парченцата сьомга. 
  3. Овкусяваме със солта, черния пипер, карамфила и индийското орехче. Разбъркваме леко.
  4. Оставяме да покъкри за 15-тина минути.
  5. По желание при сервиране, може да добавим малко готварска сметана и да украсим с няколко скариди.