Сварете главите и опашките, заедно с подправките за около 30 минути.Нарежете: картофите морковите и лука на кубчета. Извадете главите и опашките, прецедете бульона и го върнете обратно в тенджерата добавете нарязаните на кубчета зеленчуци заедно с нарязаното на дребно филе херинга, доматения сок, малко зехтин, лютата чушка (цяла), и зелените маслини нарязани на дребно. Варете до омекване на зеленчуците. 3-4 мин. преди да спрете котлона добавете нарязани: магданоз и целина. Аз сервирам чорбата с една сушена лъжица лимонов сок и 3-4 щипки лют червен пипер
