КУЛИНАРНИ РЕЦЕПТИ » Дискусии » Пилешки дробчета със салата от магданоз

• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Паста с пилешки дробчета

  
  

  

  
  

  Подготовка:10 мин.

  
  

  Готвене:20 мин.

  
  

  Порции:2

  
  

  
  
   

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
  

  5 от общо 1 глас

  
  

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 200 г паста по избор пене, ригатони, фузили
  
  
  • 1 с. л. зехтин
  
  
  • 2 скилидки чесън
  
  
  • 1 ч. л. сух розмарин
  
  
  • 1 глава кромид лук
  
  
  • 300 г пилешки дробчета
  
  

  
  
  ситно нарязан магданоз
  1 с. л. балсамов оцет

  
  

  Приготвяне:
  
  • Пастата се сварява според указанията на опаковката в голямо количество подсолена вода.
  • Отцежда се и се прехвърля в голяма купа.
  • Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно.
  • В голям тиган с дебело дъно се сгорещява зехтинът.
  • Запържват се лукът и чесънът до омекване на лука.
  • Прибавят се почистените, измити и подсушени пилешки дробчета.
  • Пържат се при постоянно разбъркване няколко минути.
  • Следи се да не прегорят и станат прекалено сухи.
  • Прибавя се ситно нарязаният магданоз и балсамовият оцет.
  • Всичко се разбърква и се прехвърля към отцедената паста.
  • Пастата с пилешките дробчета се разбърква внимателно и се оставя да "почине" 5 минути, за да се напои добре.
  • Разпределя се по чинии и се поднася.

  Паста с пилешки дробчета

  

  Подготовка:10 мин.

  Готвене:20 мин.

  Порции:2

  
  
   

   

  5 от общо 1 глас

  Продукти:
  
  

  • 200 г паста по избор пене, ригатони, фузили
  • 1 с. л. зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч. л. сух розмарин
  • 1 глава кромид лук
  • 300 г пилешки дробчета

  
  ситно нарязан магданоз
  1 с. л. балсамов оцет

  Приготвяне:
  
  • Пастата се сварява според указанията на опаковката в голямо количество подсолена вода.
  • Отцежда се и се прехвърля в голяма купа.
  • Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно.
  • В голям тиган с дебело дъно се сгорещява зехтинът.
  • Запържват се лукът и чесънът до омекване на лука.
  • Прибавят се почистените, измити и подсушени пилешки дробчета.
  • Пържат се при постоянно разбъркване няколко минути.
  • Следи се да не прегорят и станат прекалено сухи.
  • Прибавя се ситно нарязаният магданоз и балсамовият оцет.
  • Всичко се разбърква и се прехвърля към отцедената паста.
  • Пастата с пилешките дробчета се разбърква внимателно и се оставя да "почине" 5 минути, за да се напои добре.
  • Разпределя се по чинии и се поднася.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Топла салата с пилешки дробчета и грейпфрут

  
  

  

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 112 г маруля или бейби спанак
  
  
  • 2 розови грейпфрута
  
  
  • 4 с. л. олио
  
  
  • 2 ч. л. сусамово олио
  
  
  • 2 ч. л. соев сос
  
  
  • 226 г пилешки дробчета
  
  
  • кромид лук
  
  

  
  
  сол
  смлян черен пипер

  
  

  Приготвяне:
  
  • С остър нож се обелват грейпфрутите, след което се почистват от ципата.
  • Над купата се разрязват на парченца, като сокът се запазва. 
  • В отделна купа се разбъркват сокът, 2 с. л. олио, сусамовото олио и соевият сос.
  • Останалото олио се загрява в дълбок тиган.
  • Пилешките дробчета се почистват и измиват.
  • Подсушават се добре и се изпържват до златист цвят от двете страни.
  • Кромидът се нарязва на тънки полумесеци.
  • Салатените листа се измиват и се подсушават с кухненско руло.
  • Накъсват се или се нарязват на тънки ивици.
  • Слагат се в подходящи чинии, отгоре се нареждат дробчетата, парченцата грейпфрут и лукът.
  • Поливат се с приготвената заливка. 
  • Топлата салата с пилешки дробчета и грейпфрут се подправя със сол и черен пипер.

  Топла салата с пилешки дробчета и грейпфрут

  

   

   

  Продукти:
  
  

  • 112 г маруля или бейби спанак
  • 2 розови грейпфрута
  • 4 с. л. олио
  • 2 ч. л. сусамово олио
  • 2 ч. л. соев сос
  • 226 г пилешки дробчета
  • кромид лук

  
  сол
  смлян черен пипер

  Приготвяне:
  
  • С остър нож се обелват грейпфрутите, след което се почистват от ципата.
  • Над купата се разрязват на парченца, като сокът се запазва. 
  • В отделна купа се разбъркват сокът, 2 с. л. олио, сусамовото олио и соевият сос.
  • Останалото олио се загрява в дълбок тиган.
  • Пилешките дробчета се почистват и измиват.
  • Подсушават се добре и се изпържват до златист цвят от двете страни.
  • Кромидът се нарязва на тънки полумесеци.
  • Салатените листа се измиват и се подсушават с кухненско руло.
  • Накъсват се или се нарязват на тънки ивици.
  • Слагат се в подходящи чинии, отгоре се нареждат дробчетата, парченцата грейпфрут и лукът.
  • Поливат се с приготвената заливка. 
  • Топлата салата с пилешки дробчета и грейпфрут се подправя със сол и черен пипер.