КУЛИНАРНИ РЕЦЕПТИ » Дискусии » Пилешки крилца

• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки крилца

  
  

  

  
  

  Подготовка:10 мин.

  
  

  Готвене:30 мин.

  
  

  Порции:4

  
  

  
  
   

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 12 броя пилешки крилца
  
  
  • 4 с. л . мед
  
  
  • 2 с. л. соев сос
  
  
  • 2 с. л. люта горчица
  
  
  • 2 с. л. сос Уорчестър
  
  
  • 2 скилидки чесън
  
  
  • 6 с. л. кетчуп
  
  

  
  
  2 с. л. ситно нарязан див чесън или зелен лук

  
  

  Приготвяне:
  
  • Фурната се загрява на 220 С.
  • Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон).
  • Крилцата се разрязват на две части.
  • В голяма купа се разбъркват медът със соевия сос, горчицата и сосa Уорчестър.
  • Прибавят се пресованият чесън и сосът Кетчуп, след което се разбърква добре.
  • Добавят се пилешките крилца, които добре се овалват (така че да бъдат покрити от всички страни със сос).
  • Маринованите пилешки крилца се прехвърлят в голяма огнеупорна тава.
  • Пилешките крилца се пекат на долна скара за 15 минути, обръщат се и отново се запичат 15 минути.
  • При поднасянето по желание се поръсват с дивия чесън (зелен лук).

  Пилешки крилца

  

  Подготовка:10 мин.

  Готвене:30 мин.

  Порции:4

  
  
   

   

   

  Продукти:
  
  

  • 12 броя пилешки крилца
  • 4 с. л . мед
  • 2 с. л. соев сос
  • 2 с. л. люта горчица
  • 2 с. л. сос Уорчестър
  • 2 скилидки чесън
  • 6 с. л. кетчуп

  
  2 с. л. ситно нарязан див чесън или зелен лук

  Приготвяне:
  
  • Фурната се загрява на 220 С.
  • Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон).
  • Крилцата се разрязват на две части.
  • В голяма купа се разбъркват медът със соевия сос, горчицата и сосa Уорчестър.
  • Прибавят се пресованият чесън и сосът Кетчуп, след което се разбърква добре.
  • Добавят се пилешките крилца, които добре се овалват (така че да бъдат покрити от всички страни със сос).
  • Маринованите пилешки крилца се прехвърлят в голяма огнеупорна тава.
  • Пилешките крилца се пекат на долна скара за 15 минути, обръщат се и отново се запичат 15 минути.
  • При поднасянето по желание се поръсват с дивия чесън (зелен лук).
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Китайски пилешки крилца

  
  

  

  
  

  Подготовка:120 мин.

  
  

  Готвене:20 мин.

  
  

  Порции:4

  
  

  
  
   

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
  

  5 от общо 3 гласа

  
  

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 350 г пилешки крилца
  
  
  • сусам
  
  

  
  
  MАРИНАТА
  
  4 с. л. соев сос
  1 ч. л. горчица
  2 с. л. лимонов сок
  1/2 ч. л. чесън на прах
  1 с. л. мед
  1/2 ч. л. сух джинджифил 
  2 ч. л. кетчуп
  сол

  
  

  Приготвяне:
  
  • Всички съставки за маринатата се разбиват до еднородна смес с помощта на вилица или тел. 
  • Крилцата се нареждат в тава за печене и отгоре се заливат с маринатата. 
  • Покриват се с фолио и се оставят в хладилника да се мариноват за едно денонощие. 
  • Ако няма време се мариноват минимум за 2 часа. 
  • Маринованите крилца се подреждат върху скара от фурната, отдолу се поставя тавичка, в която да пада течността от печенето. 
  • Поливат се с маринатата. 
  • Пекат се в предварително загрята фурна на 210 С около 10 минути. 
  • Обръщат се и се поръсват по желание със сусам и се запичат още 10 минути. 
  • Китайските пилешки крилца се поднасят топли.

  Китайски пилешки крилца

  

  Подготовка:120 мин.

  Готвене:20 мин.

  Порции:4

  
  
   

   

  5 от общо 3 гласа

  Продукти:
  
  

  • 350 г пилешки крилца
  • сусам

  
  MАРИНАТА
  
  4 с. л. соев сос
  1 ч. л. горчица
  2 с. л. лимонов сок
  1/2 ч. л. чесън на прах
  1 с. л. мед
  1/2 ч. л. сух джинджифил 
  2 ч. л. кетчуп
  сол

  Приготвяне:
  
  • Всички съставки за маринатата се разбиват до еднородна смес с помощта на вилица или тел. 
  • Крилцата се нареждат в тава за печене и отгоре се заливат с маринатата. 
  • Покриват се с фолио и се оставят в хладилника да се мариноват за едно денонощие. 
  • Ако няма време се мариноват минимум за 2 часа. 
  • Маринованите крилца се подреждат върху скара от фурната, отдолу се поставя тавичка, в която да пада течността от печенето. 
  • Поливат се с маринатата. 
  • Пекат се в предварително загрята фурна на 210 С около 10 минути. 
  • Обръщат се и се поръсват по желание със сусам и се запичат още 10 минути. 
  • Китайските пилешки крилца се поднасят топли.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки крилца с ориз на фурна

  
  

  

  
  

  Подготовка:10 мин.

  
  

  Готвене:40 мин.

  
  

  Порции:4-6

  
  

   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 10 броя пилешки крилца
  
  
  • 1 и 1/2 ч. ч. ориз
  
  
  • 2 ч. ч. вода
  
  
  • 1/2 ч. л. къри на прах
  
  
  • 1 кубче пилешки бульон 
  
  
  • смлян червен пипер
  
  

  
  
  зехтин за пържене

  
  

  Приготвяне:
  
  • Оризът се накисва в топла, подсолена вода за 1-2 часа.
  • Измива се и се оставя да се отцеди добре.
  • Фурната се загрява на 200 С.
  • Крилцата се измиват и подсушават, като се отрязват краищата.
  • Разрязват се на две части и се овкусяват със сол и черен пипер.
  • Поръсват се с къри и натрошено кубче пилешки бульон и се запържват на силен огън в сгорещен зехтин.
  • Оризът се прехвърля в огнеупорна тава.
  • Отгоре се нареждат крилцата и се заливат със мазнината от тигана.
  • Всичко се залива с 2 ч. ч. вода.
  • Тавата се похлупва с алуминиево фолио.
  • Пилешките крилца с ориз се пекат 40 минути, като накрая се отхлупват, за да се зачервят.

  Пилешки крилца с ориз на фурна

  

  Подготовка:10 мин.

  Готвене:40 мин.

  Порции:4-6

   

  Продукти:
  
  

  • 10 броя пилешки крилца
  • 1 и 1/2 ч. ч. ориз
  • 2 ч. ч. вода
  • 1/2 ч. л. къри на прах
  • 1 кубче пилешки бульон 
  • смлян червен пипер

  
  зехтин за пържене

  Приготвяне:
  
  • Оризът се накисва в топла, подсолена вода за 1-2 часа.
  • Измива се и се оставя да се отцеди добре.
  • Фурната се загрява на 200 С.
  • Крилцата се измиват и подсушават, като се отрязват краищата.
  • Разрязват се на две части и се овкусяват със сол и черен пипер.
  • Поръсват се с къри и натрошено кубче пилешки бульон и се запържват на силен огън в сгорещен зехтин.
  • Оризът се прехвърля в огнеупорна тава.
  • Отгоре се нареждат крилцата и се заливат със мазнината от тигана.
  • Всичко се залива с 2 ч. ч. вода.
  • Тавата се похлупва с алуминиево фолио.
  • Пилешките крилца с ориз се пекат 40 минути, като накрая се отхлупват, за да се зачервят.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Мариновани пилешки крилца

  
  

  

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 1 кг пилешки крилца
  
  
  • 4 с. л. кафява захар
  
  
  • 4 с. л. бял винен оцет
  
  
  • 4 с. л. соев сос
  
  
  • 2 скилидки чесън
  
  
  • 2 с. л. олио
  
  
  • 1 с. л. лимонов сок
  
  

  
  

  
  

  Приготвяне:
  
  • Пилешките крилца се почистват и се измиват.
  • Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон).
  • Крилцата се разрязват на две части.
  • Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия. 
  • Прехвърлят се в купа с капак.
  • В средна купа се смесват захарта, оцетът и соевият сос. 
  • Прибавят се обелените и пресовани скилидки чесън.
  • Маринатата се разбърква добре.
  • Изсипва се върху крилцата.
  • Купата се похлупва и се поставя в хладилник.
  • Крилцата се мариноват за една нощ.
  • Фурната се загрява на 220 С.
  • Огнеупорна тава се застила с алуминиево фолио.
  • Намазва се с олиото.
  • Отгоре се нареждат отцедените пилешки крилца.
  • Пекат се 15 минути, след което се обръщат и се намазват с маринатата.
  • Пекат се още 5 минути и отново се обръщат.
  • Отново се намазват с марината и се пекат още 10 минути. 
  • Готовите мариновани пилешки крилца се поливат с лимоновия сок.

  Мариновани пилешки крилца

  

   

   

  Продукти:
  
  

  • 1 кг пилешки крилца
  • 4 с. л. кафява захар
  • 4 с. л. бял винен оцет
  • 4 с. л. соев сос
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с. л. олио
  • 1 с. л. лимонов сок

  Приготвяне:
  
  • Пилешките крилца се почистват и се измиват.
  • Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон).
  • Крилцата се разрязват на две части.
  • Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия. 
  • Прехвърлят се в купа с капак.
  • В средна купа се смесват захарта, оцетът и соевият сос. 
  • Прибавят се обелените и пресовани скилидки чесън.
  • Маринатата се разбърква добре.
  • Изсипва се върху крилцата.
  • Купата се похлупва и се поставя в хладилник.
  • Крилцата се мариноват за една нощ.
  • Фурната се загрява на 220 С.
  • Огнеупорна тава се застила с алуминиево фолио.
  • Намазва се с олиото.
  • Отгоре се нареждат отцедените пилешки крилца.
  • Пекат се 15 минути, след което се обръщат и се намазват с маринатата.
  • Пекат се още 5 минути и отново се обръщат.
  • Отново се намазват с марината и се пекат още 10 минути. 
  • Готовите мариновани пилешки крилца се поливат с лимоновия сок.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Чеснови пилешки крилца

  
  

  

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
  

  5 от общо 1 глас

  
  

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 12 броя (1 кг) пилешки крилца
  
  
  • 1 с. л. бял винен оцет
  
  
  • 1 (150 г) средна глава кромид лук
  
  
  • 6 скилидки чесън
  
  
  • 1 люта червена чушка
  
  
  • 60 мл зехтин
  
  
  • 1 с. л. сладък червен пипер
  
  
  • 1 с. л. пресен риган
  
  

  
  
  1 ч. л. лют червен пипер

  
  

  Приготвяне:
  
  • Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон). 
  • Крилцата се разрязват на две части. 
  • Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия. 
  • Лукът и лютата чушка се наситняват, а чесънът се пресова. 
  • Оцетът се смесва с лука, чесъна, лютата чушка, пиперите и зехтина. 
  • Крилцата се заливат с получената марината и се захлупват. 
  • Поставят се в хладилник най-малко за 3 часа, а най-добре за цяла нощ. 
  • Крилцата се поставят заедно с маринатата в тава за печене, без да се похлупват. 
  • Пекат се в предварително загрята фурна на 180-190 С за около 1 час или до готовност. 
  • Чесновите пилешки крилца след изваждането се поръсват с риган и се разбъркват.

  Чеснови пилешки крилца

  

   

  5 от общо 1 глас

  Продукти:
  
  

  • 12 броя (1 кг) пилешки крилца
  • 1 с. л. бял винен оцет
  • 1 (150 г) средна глава кромид лук
  • 6 скилидки чесън
  • 1 люта червена чушка
  • 60 мл зехтин
  • 1 с. л. сладък червен пипер
  • 1 с. л. пресен риган

  
  1 ч. л. лют червен пипер

  Приготвяне:
  
  • Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон). 
  • Крилцата се разрязват на две части. 
  • Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия. 
  • Лукът и лютата чушка се наситняват, а чесънът се пресова. 
  • Оцетът се смесва с лука, чесъна, лютата чушка, пиперите и зехтина. 
  • Крилцата се заливат с получената марината и се захлупват. 
  • Поставят се в хладилник най-малко за 3 часа, а най-добре за цяла нощ. 
  • Крилцата се поставят заедно с маринатата в тава за печене, без да се похлупват. 
  • Пекат се в предварително загрята фурна на 180-190 С за около 1 час или до готовност. 
  • Чесновите пилешки крилца след изваждането се поръсват с риган и се разбъркват.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Китайски пилешки крилца 2

  
  

  

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
  

  5 от общо 2 гласа

  
  

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 12 пилешки крилца
  
  
  • 3 скилидки чесън
  
  
  • 3-4 см джинджифил
  
  
  • сок от един лимон
  
  
  • 3 с. л. соев сос
  
  
  • 3 с. л. мед
  
  
  • 1/2 ч. л. люспи от червен пипер
  
  
  • лимон
  
  

  
  

  
  

  Приготвяне:
  
  • Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон). 
  • Чесънът се пресова, джинджифилът се бели и се настъргва.
  • Всички продукти за маринатата се размесват в купа.
  • Крилцата се поливат с маринатата.
  • Мариноват се за една нощ в хладилника.
  • На другия ден фурната се загрява до 220 С.
  • Китайските пилешки крилца 2 се нареждат в тава за печене в един ред.
  • Поливат се с няколко лъжици марината.
  • Пекат се 25-30 минути, като от време на време се поливат с маринатата.
  • Сервират се с няколко резена лимон.

  Китайски пилешки крилца 2

  

   

  5 от общо 2 гласа

  Продукти:
  
  

  • 12 пилешки крилца
  • 3 скилидки чесън
  • 3-4 см джинджифил
  • сок от един лимон
  • 3 с. л. соев сос
  • 3 с. л. мед
  • 1/2 ч. л. люспи от червен пипер
  • лимон

  Приготвяне:
  
  • Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон). 
  • Чесънът се пресова, джинджифилът се бели и се настъргва.
  • Всички продукти за маринатата се размесват в купа.
  • Крилцата се поливат с маринатата.
  • Мариноват се за една нощ в хладилника.
  • На другия ден фурната се загрява до 220 С.
  • Китайските пилешки крилца 2 се нареждат в тава за печене в един ред.
  • Поливат се с няколко лъжици марината.
  • Пекат се 25-30 минути, като от време на време се поливат с маринатата.
  • Сервират се с няколко резена лимон.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Хрупкави пилешки крилца с пикантен сос

  
  

  

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 1,7 кг пилешки крилца
  
  
  • 2 с. л. зехтин
  
  
  • 1/2 ч. л. сол
  
  
  • 1/2 ч. л. смлян черен пипер
  
  
  • 180 мл балсамов оцет
  
  
  • 60 мл соев сос
  
  
  • 2 ч. л. захар
  
  

  
  

  
  

  Приготвяне:
  
  • Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон).
  • Крилцата се разрязват на две части.
  • Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия.
  • В голяма купа се смесват крилцата със зехтинът и се разбъркват добре.
  • Посоляват се и се подправят със смлян черен пипер.
  • Крилцата се подреждат в тава за печене, която е застлана с фолио.
  • Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 35-40 минути или докато придобият златист цвят и коричката стане хрупкава.
  • Докато се пекат крилцата се приготвя пикантен сос.
  • В малка тенджера се довежда до кипване балсамовият оцет. 
  • Огънят се намалява на половина и се прибавя соевият сос и захарта.
  • Вари се около 10 минути.
  • Готовите крилца се изсипват в голяма купа и се заливат със соса.
  • Хрупкави пилешки крилца с пикантен сос се оставят да се мариноват 5 минути

  Хрупкави пилешки крилца с пикантен сос

  

   

   

  Продукти:
  
  

  • 1,7 кг пилешки крилца
  • 2 с. л. зехтин
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. смлян черен пипер
  • 180 мл балсамов оцет
  • 60 мл соев сос
  • 2 ч. л. захар

  Приготвяне:
  
  • Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон).
  • Крилцата се разрязват на две части.
  • Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия.
  • В голяма купа се смесват крилцата със зехтинът и се разбъркват добре.
  • Посоляват се и се подправят със смлян черен пипер.
  • Крилцата се подреждат в тава за печене, която е застлана с фолио.
  • Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 35-40 минути или докато придобият златист цвят и коричката стане хрупкава.
  • Докато се пекат крилцата се приготвя пикантен сос.
  • В малка тенджера се довежда до кипване балсамовият оцет. 
  • Огънят се намалява на половина и се прибавя соевият сос и захарта.
  • Вари се около 10 минути.
  • Готовите крилца се изсипват в голяма купа и се заливат със соса.
  • Хрупкави пилешки крилца с пикантен сос се оставят да се мариноват 5 минути
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Глазирани пилешки крилца със сладко от кайсии

  
  

  

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 2 кг пилешки крилца
  
  
  • 100 г сос Барбекю
  
  
  • 100 г сладко от кайсии
  
  
  • 2 с. л. бял винен оцет 5 %
  
  
  • 2 с. л. соев сос
  
  
  • 1 с. л. доматено пюре
  
  
  • 1 с. л. сусамово олио
  
  
  • 2 скилидки чесън
  
  

  
  
  ~ 100 мл вода

  
  

  Приготвяне:
  
  • Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон). 
  • Крилцата се разрязват на две части.
  • Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия. 
  • Всички продукти за маринатата (чесънът се пресова) се смесват в купа.
  • В плитка тава се нареждат крилцата и се заливат с маринатата.
  • Престояват в хладилника една нощ.
  • Фурната се загрява до 180-200 С.
  • Голяма тава се намаслява с олио.
  • Крилцата се изваждат от маринатата и се нареждат в тава на разстояние.
  • Долива се около 100 мл вода.
  • Глазираните пилешки крилца със сладко от кайсии се пекат 25-30 минути, като се намазват 2 пъти с маринатата.

  Глазирани пилешки крилца със сладко от кайсии

  

   

   

  Продукти:
  
  

  • 2 кг пилешки крилца
  • 100 г сос Барбекю
  • 100 г сладко от кайсии
  • 2 с. л. бял винен оцет 5 %
  • 2 с. л. соев сос
  • 1 с. л. доматено пюре
  • 1 с. л. сусамово олио
  • 2 скилидки чесън

  
  ~ 100 мл вода

  Приготвяне:
  
  • Отрязват се краищата на крилцата и се изхвърлят (могат да бъдат използвани за пилешки бульон). 
  • Крилцата се разрязват на две части.
  • Измиват се под течаща вода и се подсушават върху кухненска хартия. 
  • Всички продукти за маринатата (чесънът се пресова) се смесват в купа.
  • В плитка тава се нареждат крилцата и се заливат с маринатата.
  • Престояват в хладилника една нощ.
  • Фурната се загрява до 180-200 С.
  • Голяма тава се намаслява с олио.
  • Крилцата се изваждат от маринатата и се нареждат в тава на разстояние.
  • Долива се около 100 мл вода.
  • Глазираните пилешки крилца със сладко от кайсии се пекат 25-30 минути, като се намазват 2 пъти с маринатата.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Люти пилешки крилца със сос

  
  

  

  
  

  Подготовка:180 мин.

  
  

  Готвене:20 мин.

  
  

  Порции:4

  
  

  
  
   

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
  

  5 от общо 1 глас

  
  

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 15 броя пилешки крилца
  
  
  • 3 скилидки чесън
  
  
  • 125 мл сладък сос чили
  
  
  • 1 с. л. доматено пюре
  
  
  • сол
  
  

  
  
  СОС
  
  125 г майонеза
  1 с. л. настъргана лимонова кора
  3 с. л. лимонов сок
  3 с. л. зърнеста горчица

  
  

  Приготвяне:
  
  • В купа се смесват пресованият чесън, сладкият сос "Чили", доматеното пюре и солта.
  • Прибавят се почистените, измити и подсушени пилешки крила. 
  • Разбъркват се и се оставят да се мариноват за 3 часа (може да бъдат оставени и за 1 нощ в хладилник).
  • Фурната се включва на режим "Грил" (или горна скара).
  • Пилешките крилца се нареждат върху метална скара или в огнеупорна тава, застлана с алуминиево фолио.
  • Запичат се от двете страни до готовност.
  • Лютите пилешки крилца със сос се поднасят веднага.
  
  СОС
  
  • Всички продукти се смесват и се разбъркват.

  Люти пилешки крилца със сос

  

  Подготовка:180 мин.

  Готвене:20 мин.

  Порции:4

  
  
   

   

  5 от общо 1 глас

  Продукти:
  
  

  • 15 броя пилешки крилца
  • 3 скилидки чесън
  • 125 мл сладък сос чили
  • 1 с. л. доматено пюре
  • сол

  
  СОС
  
  125 г майонеза
  1 с. л. настъргана лимонова кора
  3 с. л. лимонов сок
  3 с. л. зърнеста горчица

  Приготвяне:
  
  • В купа се смесват пресованият чесън, сладкият сос "Чили", доматеното пюре и солта.
  • Прибавят се почистените, измити и подсушени пилешки крила. 
  • Разбъркват се и се оставят да се мариноват за 3 часа (може да бъдат оставени и за 1 нощ в хладилник).
  • Фурната се включва на режим "Грил" (или горна скара).
  • Пилешките крилца се нареждат върху метална скара или в огнеупорна тава, застлана с алуминиево фолио.
  • Запичат се от двете страни до готовност.
  • Лютите пилешки крилца със сос се поднасят веднага.
  
  СОС
  
  • Всички продукти се смесват и се разбъркват.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Карамелизирани пилешки пържоли

  
  

  

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 2 с. л. олио
  
  
  • 4 (800 г) броя пилешки пържоли от бут без кожа
  
  
  • 1 (170 г) червен лук
  
  
  • 3 скилидки чесън
  
  
  • 55 г кафява захар
  
  
  • 1 с. л. тъмен соев сос
  
  
  • 1 с. л. рибен сос
  
  

  
  
  1/3 връзка ситно нарязан кориандър (магданоз)

  
  

  Приготвяне:
  
  • Фурната се загрява на 200 С.
  • Олиото се сгорещява в дълбок тиган.
  • Пилешките пържоли се изпържват от двете страни до златист цвят.
  • Прехвърлят се в огнеупорна тава и се пекат непокрити 25 минути.
  • Лукът се нарязва на тънки полумесеци, а чесънът - на тънки филийки.
  • Тиганът се загрява отново.
  • Изпържват се лукът и чесънът, докато лукът омекне.
  • Прибавят се захарта и сосовете.
  • Готви се, като се разбъркват непрекъснато 3 минути.
  • Прибавят се изпечените пилешки пържоли заедно с кориандъра. 
  • Месото се обръща няколко пъти в карамеловата смес.
  • Карамелизираните пилешки пържоли се сервират заедно със Салата от оризови спагети с портокал

  Карамелизирани пилешки пържоли

  

   

   

  Продукти:
  
  

  • 2 с. л. олио
  • 4 (800 г) броя пилешки пържоли от бут без кожа
  • 1 (170 г) червен лук
  • 3 скилидки чесън
  • 55 г кафява захар
  • 1 с. л. тъмен соев сос
  • 1 с. л. рибен сос

  
  1/3 връзка ситно нарязан кориандър (магданоз)

  Приготвяне:
  
  • Фурната се загрява на 200 С.
  • Олиото се сгорещява в дълбок тиган.
  • Пилешките пържоли се изпържват от двете страни до златист цвят.
  • Прехвърлят се в огнеупорна тава и се пекат непокрити 25 минути.
  • Лукът се нарязва на тънки полумесеци, а чесънът - на тънки филийки.
  • Тиганът се загрява отново.
  • Изпържват се лукът и чесънът, докато лукът омекне.
  • Прибавят се захарта и сосовете.
  • Готви се, като се разбъркват непрекъснато 3 минути.
  • Прибавят се изпечените пилешки пържоли заедно с кориандъра. 
  • Месото се обръща няколко пъти в карамеловата смес.
  • Карамелизираните пилешки пържоли се сервират заедно със Салата от оризови спагети с портокал