КУЛИНАРНИ РЕЦЕПТИ » Дискусии » Пилешки бутчета

• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

   

  
  

  Лепкави пикантни пилешки бутчета

  
  

  

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 4 с. л. сладък сос чили
  
  
  • 1 с. л. настърган джинджифил
  
  
  • 2 с. л. соев сос
  
  
  • настъргана кора от 1 лайм
  
  
  • 8 пилешки долни бутчета
  
  

  
  

  
  

  Приготвяне:
  
  • Пилешките бутчета се измиват и се подсушават.
  • В малка купа се смесват чили сосът, соевият сос, джинджифилът и настърганата кора от лайм.
  • Бутчетата се мариноват за 30 минути на стайна температура (може да е по-дълго в хладилник).
  • Изваждат се от маринатата и се нареждат в намаслена огнеупорна тава.
  • Пекат се на горна скара за 20 минути.
  • Обръщат се и се намазват с маринатата, пекат се още 5 минути.
  • Лепкавите пикантни пилешки бутчета се поднасят веднага.

   

  Лепкави пикантни пилешки бутчета

  

   

   

  Продукти:
  
  

  • 4 с. л. сладък сос чили
  • 1 с. л. настърган джинджифил
  • 2 с. л. соев сос
  • настъргана кора от 1 лайм
  • 8 пилешки долни бутчета

  Приготвяне:
  
  • Пилешките бутчета се измиват и се подсушават.
  • В малка купа се смесват чили сосът, соевият сос, джинджифилът и настърганата кора от лайм.
  • Бутчетата се мариноват за 30 минути на стайна температура (може да е по-дълго в хладилник).
  • Изваждат се от маринатата и се нареждат в намаслена огнеупорна тава.
  • Пекат се на горна скара за 20 минути.
  • Обръщат се и се намазват с маринатата, пекат се още 5 минути.
  • Лепкавите пикантни пилешки бутчета се поднасят веднага.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки бутчета и наденица с лимонов сос

  
  

  

  
  

  Порции:4

  
  

   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 4 долни пилешки бутчета
  
  
  • или 1/2 пиле, нарязано на порционни парчета
  
  
  • 4 сурови наденици
  
  
  • 1 голяма глава кромид лук
  
  
  • 3-4 скилидки чесън
  
  
  • 5 с. л. зехтин
  
  
  • 1 ч. л. горчица
  
  

  
  
  настъргана кора от 1 лимон
  сок от 1 лимон
  сол
  смлян черен пипер
  няколко стръка розмарин

  
  

  Приготвяне:
  
  • Приготвя се маринатата : зехтинът се смесва с горчицата, настърганата лимонова кора и сокa от лимона.
  • Главата лук се почиства и нарязва на резени.
  • В голяма огнеупорна тенджера (тава) или купа се сипва маринатата.
  • Прибавят се резените лук и долните пилешки бутчета.
  • Всичко се разбърква и тенджерата (тава или купа) се похлупва с капак.
  • Пилешките бутчета се оставят да се мариноват 1-2 часа или най-добре за 1 нощ.
  • Фурната се загрява на 200 С.
  • Към месото се добавят надениците и обелените скилидки чесън.
  • Всичко се разбърква внимателно и добре.
  • Ако пилешкото месо е било в купа, то се прехвърля в огнеупорна тава (тенджера) заедно с лука и маринатата.
  • Пилешкото месо с наденицата се пече до красива златиста коричка (около 30-35 минути).
  • Обръща се и отново се пече до златиста коричка (25-30 минути).
  • Пилешкото месо с наденица се поднася с гарнитура от печени картофи, варени (задушени) зеленчуци, кускус и т.н

  Пилешки бутчета и наденица с лимонов сос

  

  Порции:4

   

  Продукти:
  
  

  • 4 долни пилешки бутчета
  • или 1/2 пиле, нарязано на порционни парчета
  • 4 сурови наденици
  • 1 голяма глава кромид лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 5 с. л. зехтин
  • 1 ч. л. горчица

  
  настъргана кора от 1 лимон
  сок от 1 лимон
  сол
  смлян черен пипер
  няколко стръка розмарин

  Приготвяне:
  
  • Приготвя се маринатата : зехтинът се смесва с горчицата, настърганата лимонова кора и сокa от лимона.
  • Главата лук се почиства и нарязва на резени.
  • В голяма огнеупорна тенджера (тава) или купа се сипва маринатата.
  • Прибавят се резените лук и долните пилешки бутчета.
  • Всичко се разбърква и тенджерата (тава или купа) се похлупва с капак.
  • Пилешките бутчета се оставят да се мариноват 1-2 часа или най-добре за 1 нощ.
  • Фурната се загрява на 200 С.
  • Към месото се добавят надениците и обелените скилидки чесън.
  • Всичко се разбърква внимателно и добре.
  • Ако пилешкото месо е било в купа, то се прехвърля в огнеупорна тава (тенджера) заедно с лука и маринатата.
  • Пилешкото месо с наденицата се пече до красива златиста коричка (около 30-35 минути).
  • Обръща се и отново се пече до златиста коричка (25-30 минути).
  • Пилешкото месо с наденица се поднася с гарнитура от печени картофи, варени (задушени) зеленчуци, кускус и т.н
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки бутчета с картофи, гъби и зеленчуци

  
  

  

  
  

  Подготовка:40 мин.

  
  

  Готвене:1 мин.

  
  

  Порции:5

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 2 червени чушки
  
  
  • 100 гр масло
  
  
  • 250-300 гр доматен сос
  
  
  • на вкус червен пипер
  
  
  • на вкус черен пипер
  
  
  • на вкус сол
  
  
  • 5-6 картофи
  
  
  • 250-300 гр гъби
  
  
  • 5 пилешки бутчета
  
  
  • 250 гр праз лук
  
  
  • 1 голяма глава лук
  
  

  
  

  
  

  Приготвяне:
  
  • Овалвате 5 пилешки бутчета в сол, черен пипер, червен пипер, магданоз и по желание чесън.
  • Запържвате лук (кромид и праз) и червени чушки нарязани на парченца.
  • Слагате вътре бутчетата да се запържат леко.
  . • След което нарязвате не на много едро картофи.
  • Намазвате тавата с малко и ги поставяте вътре.
  • Върху тях изсипвате сместа с бутчетата.
  • Изсипвате една опаковка доматен сос, 1 пакетче гъби. 
  • Сипвате вода така, че да се покрият картофите.
  • Слагате върху всяко бутче по парченце малко. 
  • Слагате тавата в фурната на 200 градуса за около час.

  Пилешки бутчета с картофи, гъби и зеленчуци

  

  Подготовка:40 мин.

  Готвене:1 мин.

  Порции:5

  Продукти:
  
  

  • 2 червени чушки
  • 100 гр масло
  • 250-300 гр доматен сос
  • на вкус червен пипер
  • на вкус черен пипер
  • на вкус сол
  • 5-6 картофи
  • 250-300 гр гъби
  • 5 пилешки бутчета
  • 250 гр праз лук
  • 1 голяма глава лук

  Приготвяне:
  
  • Овалвате 5 пилешки бутчета в сол, черен пипер, червен пипер, магданоз и по желание чесън.
  • Запържвате лук (кромид и праз) и червени чушки нарязани на парченца.
  • Слагате вътре бутчетата да се запържат леко.
  . • След което нарязвате не на много едро картофи.
  • Намазвате тавата с малко и ги поставяте вътре.
  • Върху тях изсипвате сместа с бутчетата.
  • Изсипвате една опаковка доматен сос, 1 пакетче гъби. 
  • Сипвате вода така, че да се покрият картофите.
  • Слагате върху всяко бутче по парченце малко. 
  • Слагате тавата в фурната на 200 градуса за около час.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки бутчета с подправки

  
  

  

  
  

  Подготовка:5 мин.

  
  

  Готвене:40 мин.

  
  

  Порции:8

  
  

   

  
  

   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • щипка чубрица
  
  
  • щипка босилек
  
  
  • щипка мащерка
  
  
  • щипка риган
  
  
  • щипка черен пипер
  
  
  • 1 ч. л. червен пипер
  
  
  • 3 с. л. олио
  
  
  • на вкус сол
  
  
  • 50 гр настърган кашкавал
  
  
  • 1 кг пилешки парти бут
  
  

  
  

  
  

  Приготвяне:
  
  • Всички продукти се смесват хубаво в купа. 
  • Сместа се изсипва се върху бутчетата и се разбърква добре.
  • Вземете термо плик и изсипете овкусените бутчета вътре. 
  • Завържете плика и поставете в тава. 
  • Печете на 220-230 градуса, около 40-45 минути. 
  • Извадете и сервирайте с гарнитура по желание.

  Пилешки бутчета с подправки

  

  Подготовка:5 мин.

  Готвене:40 мин.

  Порции:8

   

   

  Продукти:
  
  

  • щипка чубрица
  • щипка босилек
  • щипка мащерка
  • щипка риган
  • щипка черен пипер
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 3 с. л. олио
  • на вкус сол
  • 50 гр настърган кашкавал
  • 1 кг пилешки парти бут

  Приготвяне:
  
  • Всички продукти се смесват хубаво в купа. 
  • Сместа се изсипва се върху бутчетата и се разбърква добре.
  • Вземете термо плик и изсипете овкусените бутчета вътре. 
  • Завържете плика и поставете в тава. 
  • Печете на 220-230 градуса, около 40-45 минути. 
  • Извадете и сервирайте с гарнитура по желание.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Ароматни пилешки бутчета с мед и масло

  
  

  

  
  

  Подготовка:20 мин.

  
  

  Готвене:20 мин.

  
  

  Порции:3

  
  

   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 6 бр. пилешки бутчета (долни)
  
  
  • 2 с. л. масло
  
  
  • 1 с. л. мед
  
  
  • сол
  
  
  • розмарин
  
  

  
  

  
  

  Приготвяне:
  
  • Измиваме добре пилешките бутчета.
  • Леко ги сваряваме в малко вода, сол и розмарин.
  • Не трябва в никакъв случай да се преваряват, защото при печенето ще се разпаднат.
  • Идеята е да се овкусят от вътре.
  • В купичка смесваме меда и маслото.
  • Сварените бутчета ги потапяме в меда и маслото и ги нареждаме в тавичка.
  • Слагаме и бульона, с който един-два пъти ги обливаме докато се пекат.
  • Печем в загрята на около 180-200 градуса фурна, може и директно на грил, докато придобият златисто кафява препечена коричка.
  • Ако бульона,в който сме варили бутчетата е в повече, в него могат да се сварят картофи.
  • Стават много ароматни и идеални за гарнитура,заедно с голяма свежа салата.

  
  

  Бележки:
  
  Сварени в розмарин, бутчетата стават невероятно ароматни, а печени с мед и масло, с много вкусна леко сладка препечена коричка. Розмарина е според вкуса, но не трябва да се прекалява, защото може да стане горчиво. Рецептата за Ароматни пилешки бутчета с мед и масло и снимката са изпратени от PalomaLola

  Ароматни пилешки бутчета с мед и масло

  

  Подготовка:20 мин.

  Готвене:20 мин.

  Порции:3

   

  Продукти:
  
  

  • 6 бр. пилешки бутчета (долни)
  • 2 с. л. масло
  • 1 с. л. мед
  • сол
  • розмарин

  Приготвяне:
  
  • Измиваме добре пилешките бутчета.
  • Леко ги сваряваме в малко вода, сол и розмарин.
  • Не трябва в никакъв случай да се преваряват, защото при печенето ще се разпаднат.
  • Идеята е да се овкусят от вътре.
  • В купичка смесваме меда и маслото.
  • Сварените бутчета ги потапяме в меда и маслото и ги нареждаме в тавичка.
  • Слагаме и бульона, с който един-два пъти ги обливаме докато се пекат.
  • Печем в загрята на около 180-200 градуса фурна, може и директно на грил, докато придобият златисто кафява препечена коричка.
  • Ако бульона,в който сме варили бутчетата е в повече, в него могат да се сварят картофи.
  • Стават много ароматни и идеални за гарнитура,заедно с голяма свежа салата.

  Бележки:
  
  Сварени в розмарин, бутчетата стават невероятно ароматни, а печени с мед и масло, с много вкусна леко сладка препечена коричка. Розмарина е според вкуса, но не трябва да се прекалява, защото може да стане горчиво. Рецептата за Ароматни пилешки бутчета с мед и масло и снимката са изпратени от PalomaLola
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки бутчета с лапад и ориз

  
  

  

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • на вкус сол и черен пипер
  
  
  • 1 глава лук
  
  
  • 1 кг пилешки парти бут
  
  
  • 200 г ориз
  
  
  • 200 г лапад
  
  

  
  

  
  

  Приготвяне:
  
  • Бутчетата се запържват в малко мазнина. 
  • Добавя се лукът, след 3-4 минути и ориза.
  • Накрая добавете и почистеният и нарязан лапад.
  • Подправете със сол и пипер, налейте около 600 мл топла вода и запечете ястието до готовност.
  • Поднесете със заквасена сметана или гъсто кисело мляко.

  Пилешки бутчета с лапад и ориз

  

   

   

  Продукти:
  
  

  • на вкус сол и черен пипер
  • 1 глава лук
  • 1 кг пилешки парти бут
  • 200 г ориз
  • 200 г лапад

  Приготвяне:
  
  • Бутчетата се запържват в малко мазнина. 
  • Добавя се лукът, след 3-4 минути и ориза.
  • Накрая добавете и почистеният и нарязан лапад.
  • Подправете със сол и пипер, налейте около 600 мл топла вода и запечете ястието до готовност.
  • Поднесете със заквасена сметана или гъсто кисело мляко.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки бутчета с портокалова марината

  
  

  

  
  

  Порции:6

  
  

   

  
  

   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 1 и 1/2 - 2 кг пилешки долни бутчета
  
  

  
  
  МАРИНАТА 
  
  сок от 1 портокал
  настъргана кора от 1 портокал
  сок от 1/2 лимон
  настъргана кора от 1/2 лимон
  2 с. л. мед или кафява захар
  2 ч. л. едро смлян бял и черен пипер
  1 ч. л. люспи от червен пипер
  2 ч. л. сусамовo олио
  60 мл соев сос
  60 мл херес, саке или сухо бяло вино
  1/2 с. л. сух джиджифил
  1 с. л. ситно нарязан чесън

  
  

  Приготвяне:
  
  • Парчетата пиле се измиват и се подсушават с кухненско руло.
  • Леко се отделя кожичката от месото, без да се маха съвсем. 
  • Всички продукти за маринатата се поставят в голям плик и се раздрусват добре. 
  • Поставят се вътре бутчетата и се затваря плика. 
  • Пликът се обръща няколко пъти, за да може маринатата да покрие добре месото. 
  • Поставят се в купа или тава и се оставят да се мариноват от 2-4 часа (може и повече), като се обръщат няколко пъти по време на мариноването. 
  • Фурната се загрява до 220 С. 
  • В тава за печене се поставят бутчетата. 
  • Останалата марината се поставя в малка тенждера и се кипва за 10 минути, за да се сгъсти малко. 
  • Бутчетата се пекат за около 45-55 минути или до готовност. 
  • След 30 минути се събира образувалата се мазнина и сок и се излива, за да може да се запича пилето, а не да плува в мазнина. 
  • Последните 15 минути от запичането се намазват с марината около 2-3 пъти. 
  • Ако месото почне бързо да се зачервява се намаля температурата на фурната. 
  • Пилешките бутчета с портокалова марината се поднасят с ориз и салата. 

  
  

  Бележки:
  
  * Рецептата е за 6 порции.
  ** Сочно и ароматно пиле от Сечуанска (Sichuan) кухня. Може да се приготви цяло пиле разделено на части, както и крилца, бутчета и т.н

  Пилешки бутчета с портокалова марината

  

  Порции:6

   

   

  Продукти:
  
  

  • 1 и 1/2 - 2 кг пилешки долни бутчета

  
  МАРИНАТА 
  
  сок от 1 портокал
  настъргана кора от 1 портокал
  сок от 1/2 лимон
  настъргана кора от 1/2 лимон
  2 с. л. мед или кафява захар
  2 ч. л. едро смлян бял и черен пипер
  1 ч. л. люспи от червен пипер
  2 ч. л. сусамовo олио
  60 мл соев сос
  60 мл херес, саке или сухо бяло вино
  1/2 с. л. сух джиджифил
  1 с. л. ситно нарязан чесън

  Приготвяне:
  
  • Парчетата пиле се измиват и се подсушават с кухненско руло.
  • Леко се отделя кожичката от месото, без да се маха съвсем. 
  • Всички продукти за маринатата се поставят в голям плик и се раздрусват добре. 
  • Поставят се вътре бутчетата и се затваря плика. 
  • Пликът се обръща няколко пъти, за да може маринатата да покрие добре месото. 
  • Поставят се в купа или тава и се оставят да се мариноват от 2-4 часа (може и повече), като се обръщат няколко пъти по време на мариноването. 
  • Фурната се загрява до 220 С. 
  • В тава за печене се поставят бутчетата. 
  • Останалата марината се поставя в малка тенждера и се кипва за 10 минути, за да се сгъсти малко. 
  • Бутчетата се пекат за около 45-55 минути или до готовност. 
  • След 30 минути се събира образувалата се мазнина и сок и се излива, за да може да се запича пилето, а не да плува в мазнина. 
  • Последните 15 минути от запичането се намазват с марината около 2-3 пъти. 
  • Ако месото почне бързо да се зачервява се намаля температурата на фурната. 
  • Пилешките бутчета с портокалова марината се поднасят с ориз и салата. 

  Бележки:
  
  * Рецептата е за 6 порции.
  ** Сочно и ароматно пиле от Сечуанска (Sichuan) кухня. Може да се приготви цяло пиле разделено на части, както и крилца, бутчета и т.н
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки бутчета с домати

  
  

  

  
  

  Подготовка:10 мин.

  
  

  Готвене:90 мин.

  
  

  Порции:4-6

  
  

   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 4 броя пилешки бутчета
  
  
  • морска сол
  
  
  • смлян черен пипер
  
  
  • 200 г коктейлни домати
  
  
  • или 4 средни домата
  
  
  • 1 глава чесън
  
  
  • босилек
  
  
  • зехтин
  
  

  
  
  1 люта чушка по желание

  
  

  Приготвяне:
  
  • Фурната се нагрява до 180С. 
  • Пилешките бутчета се посоляват и се подправят с черния пипер.
  • Поставят се в намаслена огнеупорна тава.
  • Прибавят се коктейлните домати (ако използвате по-големи домати ги нарежете на 4).
  • Главата чесън се разделя на скилидки, но без да се бели. 
  • Скилидките се разпределят в тавата заедно с босилека и ситно нарязаната люта чушка.
  • Пилешките бутчета с домати се пекат се около 1 и 1/2 часа. 

  
  

  Бележки:
  
  ** Ако обичате печен чесън- изстискайте го от обелката преди сервирането.

  Пилешки бутчета с домати

  

  Подготовка:10 мин.

  Готвене:90 мин.

  Порции:4-6

   

  Продукти:
  
  

  • 4 броя пилешки бутчета
  • морска сол
  • смлян черен пипер
  • 200 г коктейлни домати
  • или 4 средни домата
  • 1 глава чесън
  • босилек
  • зехтин

  
  1 люта чушка по желание

  Приготвяне:
  
  • Фурната се нагрява до 180С. 
  • Пилешките бутчета се посоляват и се подправят с черния пипер.
  • Поставят се в намаслена огнеупорна тава.
  • Прибавят се коктейлните домати (ако използвате по-големи домати ги нарежете на 4).
  • Главата чесън се разделя на скилидки, но без да се бели. 
  • Скилидките се разпределят в тавата заедно с босилека и ситно нарязаната люта чушка.
  • Пилешките бутчета с домати се пекат се около 1 и 1/2 часа. 

  Бележки:
  
  ** Ако обичате печен чесън- изстискайте го от обелката преди сервирането.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки бутчета с домати

  
  

  

  
  

  Подготовка:10 мин.

  
  

  Готвене:90 мин.

  
  

  Порции:4-6

  
  

   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 4 броя пилешки бутчета
  
  
  • морска сол
  
  
  • смлян черен пипер
  
  
  • 200 г коктейлни домати
  
  
  • или 4 средни домата
  
  
  • 1 глава чесън
  
  
  • босилек
  
  
  • зехтин
  
  

  
  
  1 люта чушка по желание

  
  

  Приготвяне:
  
  • Фурната се нагрява до 180С. 
  • Пилешките бутчета се посоляват и се подправят с черния пипер.
  • Поставят се в намаслена огнеупорна тава.
  • Прибавят се коктейлните домати (ако използвате по-големи домати ги нарежете на 4).
  • Главата чесън се разделя на скилидки, но без да се бели. 
  • Скилидките се разпределят в тавата заедно с босилека и ситно нарязаната люта чушка.
  • Пилешките бутчета с домати се пекат се около 1 и 1/2 часа. 

  
  

  Бележки:
  
  ** Ако обичате печен чесън- изстискайте го от обелката преди сервирането.

  Пилешки бутчета с домати

  

  Подготовка:10 мин.

  Готвене:90 мин.

  Порции:4-6

   

  Продукти:
  
  

  • 4 броя пилешки бутчета
  • морска сол
  • смлян черен пипер
  • 200 г коктейлни домати
  • или 4 средни домата
  • 1 глава чесън
  • босилек
  • зехтин

  
  1 люта чушка по желание

  Приготвяне:
  
  • Фурната се нагрява до 180С. 
  • Пилешките бутчета се посоляват и се подправят с черния пипер.
  • Поставят се в намаслена огнеупорна тава.
  • Прибавят се коктейлните домати (ако използвате по-големи домати ги нарежете на 4).
  • Главата чесън се разделя на скилидки, но без да се бели. 
  • Скилидките се разпределят в тавата заедно с босилека и ситно нарязаната люта чушка.
  • Пилешките бутчета с домати се пекат се около 1 и 1/2 часа. 

  Бележки:
  
  ** Ако обичате печен чесън- изстискайте го от обелката преди сервирането.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки бутчета с домати и гъби – за ІІ-ра фаза (Дюкан)

  
  

  

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 6 горни пилешки бутчета без кожа, около 1 кг
  
  
  • 60 мл бульон
  
  
  • 500 г гъби
  
  
  • 1 голяма глава кромид лук
  
  
  • 3 зелени чушки
  
  
  • 3 скилидки чесън
  
  

  
  
  60 г телешко филе
  600 г домати от консерва
  1 с. л. доматено пюре
  1 ч. л. червен пипер
  сол на вкус

  
  

  Приготвяне:
  
  • Бутчетата се запичат на сух тиган до зачервяване от двете страни и се изваждат. 
  • В същия тиган се слагат бульонът, едро нарязаните гъбите и лук.
  • След като поомекнат гъбите, се прибавят нарязаните на ивици филе и чушки и счуканият чесън. 
  • Задушава се 10 минути на умерен огън.
  • Слагат се солта и червеният пипер и след минута се добавят пасираните домати. 
  • След като поври малко, се изсипва в йенска тенджера, бутчетата се нареждат отгоре, похлупват се и се поставят във фурната на 220-250 С. 
  • След като течността кипне, температурата се намалява на 180 С и ястието се готви 30 минути. 
  • Изважда се и в част от соса се разбива доматеното пюре. 
  • Сместа се връща при останалите продукти и добре разбърканото ястие се пече още 10 минути без капак.

  Пилешки бутчета с домати и гъби – за ІІ-ра фаза (Дюкан)

  

   

   

  Продукти:
  
  

  • 6 горни пилешки бутчета без кожа, около 1 кг
  • 60 мл бульон
  • 500 г гъби
  • 1 голяма глава кромид лук
  • 3 зелени чушки
  • 3 скилидки чесън

  
  60 г телешко филе
  600 г домати от консерва
  1 с. л. доматено пюре
  1 ч. л. червен пипер
  сол на вкус

  Приготвяне:
  
  • Бутчетата се запичат на сух тиган до зачервяване от двете страни и се изваждат. 
  • В същия тиган се слагат бульонът, едро нарязаните гъбите и лук.
  • След като поомекнат гъбите, се прибавят нарязаните на ивици филе и чушки и счуканият чесън. 
  • Задушава се 10 минути на умерен огън.
  • Слагат се солта и червеният пипер и след минута се добавят пасираните домати. 
  • След като поври малко, се изсипва в йенска тенджера, бутчетата се нареждат отгоре, похлупват се и се поставят във фурната на 220-250 С. 
  • След като течността кипне, температурата се намалява на 180 С и ястието се готви 30 минути. 
  • Изважда се и в част от соса се разбива доматеното пюре. 
  • Сместа се връща при останалите продукти и добре разбърканото ястие се пече още 10 минути без капак.